| 期刊論文 | (2009), "以類神經網路建構白銀價格預測模式." 嘉南學報, 35, 0. (其他) |
| (2010), "How Collaborative Communication to Promote the Satisfaction and Loyalty of Franchisees: Exploring the moderating effect of net profit." Asia Pacific Management Review, 15, 4. (TSSCI) |
| Mei-Hui Chen, Kune-Muh Tsai, Ying-Chiech Hsu, and Kuan-Yin Lee(2013), "E-service Quality Impact on Online Customer’s Perceived Value and Loyalty." China-USA Business Review, 12, 5. (其他) |
| Mei-hui Chen, Kune-muh Tsai* and Yi-an Ke(2018), "Enhancing consumers’ stickiness to online brand communities as an innovative relationship marketing strategy." International Journal of Semantic Web and Information Systems, 0, 0. (SCI) |
| Mei-hui Chen, Yenchun JimWu and Kune-muh Tsai*(2018), "Building an Industry-Oriented Business Sustainability Curriculum in Higher Education." Sustainability, 0, 10. (SSCI) |
| 陳美惠,蔡坤穆(2020), "An Empirical Study of Brand Fan Page Engagement Behaviors." Sustainability, 12, 1. (SSCI) |
| Mei-Hui Chen, Chih-Hung Yuan, and Kune-Muh Tsai(2024), "Exploring Global Entrepreneurship Issues on Twitter." SAGE Open, 0, 3. (SSCI) |
| Marco Fabio Benaglia, Mei-Hui Chen, Shih-Hao Lu, Kune-Muh Tsai and Shih-Han Hung(2024), "Improving the picking efficiency of a cold warehouse to avoid temperature abuse." The International Journal of Logistics Management, 35, 5. (SSCI) |
| 研討會論文 | (2009), "Determing appropriate supply chain inventory strategy from different product life cycle patterns." 14th International Symposium on Logistics, Istanbul, Turkey. |
| (2010), "Order arrival time and quatity forecasting with ANFIS under hybrid MTS/MTO environment." 15th International Symposium on Logistics, Kuala Lumpur, Malaysia. |
| (2011), "An Analysis on the National Logistics Efficiency with DEA." 16th International Symposium on Logistics, 柏林, 德國. |
| Mei-hui Chen, Tzu-chen Wu, Kune-muh Tsai(2012), "Implementing Data Envelopment Analysis To Evaluate The Performance of Solar Photovoltaic Industries In Different Countries." The International Conference on Innovation Management and Policy, Beijing, China. |
| Mei-hui Chen, Kune-muh Tsai(2012), "Managing E-service Quality to Enhance Online Customer's Satisfaction and Loyalty." International Conference on Business And Information, Sapporo, Japan. |
| Mei-hui Chen1, Jung-Hung Chen2, Kune-muh Tsai3, *, Echo Huang4(2013), "A CASE STUDY ON RISK-AVOIDED SUPPLY CONTINUITY MANAGEMENT." Proceedings of the 18th International Symposium on Logistics (ISL 2013), Vienna, Austria. |
| Mei-hui Chen1, Jung-hung Chen2, Peik Bremer3 and Kune-muh Tsai4,*(2014), "A CASE STUDY ON DE-RISKING PLANS FOR STRONGER SUPPLY CHAIN RESILIENCE." The Proceedings of 19th International Symposium on Logistics (ISL 2014), Ho Chi Minh City, Vietnam. |
| Mei-hui Chen1, Ching-Wun Hu2, Kune-muh Tsai3,*(2015), "EXPLORING THE RELATIONSHIP AMONG INDUSTRIAL CLUSTERING, BUSINESS ECOSYSTEM AND BUSINESS STRATEGY - AN EMPIRICAL STUDY ON THE FASTENER SUPPLY CHAIN IN TAIWAN." The Proceedings of 20th International Symposium on Logistics (ISL 2015), Bologna, Italy. |
| Mei-hui Chen1, Wen-kang Huang2, Peik Bremer3, Kune-muh Tsai4,*(2016), "IMPLEMENTING META-HEURISTICS FOR AS/RS PICKING SCHEDULING IN SUPPORT OF PRODUCTION LINES." The Proceedings of 21st International Symposium on Logistics (ISL 2016), Kaohsiung, Taiwan. |
| Mei-hui Chen, Kune-muh Tsai(2016), "Developing a Negotiation Mechanism for Progressive Combinatorial Reverse Auctions." Proceedings of the International Conference of Logistic and Supply Chain Management System 2016, Bali, Indonesia. |
| Mei-hui Chen, Kune-muh Tsai*, Wei-chen Chen & Yen-chun Wu(2017), "Applying Concept Mapping to Explore the Risks of Temperature Disconformity in Cold Chain Logistics." Proceedings of the International Conference of Logistic and Supply Chain Management System 2017, 北京, 中國. |
| 蔡佳燕,陳美惠(2017), "品牌形象對醫美保養品購買之影響." 2017國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會, 高雄市, 中華民國. |
| 賴芋蓁,陳美惠(2017), "關係品質對美容沙龍顧客行為影響之研究." 2017國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會, 高雄市, 中華民國. |
| 李顏蓉,陳美惠(2017), "以認知價值探討美容沙龍的顧客行為." 2017國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會, 高雄市, 中華民國. |
| 胡伶安,陳美惠(2018), "美容業服務品質對顧客關係影響之研究." 2018國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會, 高雄市, 中華民國. |
| 王詠雱,陳美惠(2018), "商店形象對美容業顧客行為之影響." 2018國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會, 高雄市, 中華民國. |
| 王翔,陳敬怡,陳美惠(2018), "化妝品牌粉絲專頁成員行為之研究." 2018國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會, 高雄市, 中華民國. |
| 蘇懿婕,陳美惠(2020), "Examining the impacts of YouTuber on consumers’ cosmetics purchase behavior." 2020國際化妝品科技研討會暨技術交流展示會, 台南市, 中華民國. |
| 黃依欣、江佩宸、蔡孟芳、蔡昕樺、陳美惠*(2023), "以SOR理論探討藥粧店顧客忠誠度." 2023美麗時光三十載，躍進未來國際研討會, 台南市, 中華民國. |
| 王泠尹、王毓琪、江宥緗、胡睿軒、張琳紫、陳美惠*(2023), "影響男性化粧品購買意圖因素之探討." 2023美麗時光三十載，躍進未來國際研討會, 台南市, 中華民國. |
| 林琬瑜.江宇貞.洪珮庭.郭咨妤.張瑀彤.陳美惠(2023), "美妝 KOL 影響力之實證研究." 2023美麗時光三十載，躍進未來國際研討會, 台南市, 中華民國. |
| 莊琇喻、林儒、鄭紫予、徐翊捷、陳美惠*(2023), "影響蝦皮購物網站忠誠度之因素." 2023美麗時光三十載，躍進未來國際研討會, 台南市, 中華民國. |
| Mei-hui Chen, Peik Bremer, Jan Schmitt, Yen-hsuan Chen, Kune-muh Tsai(2024), "Reentrant Flow Shop Production Control with the Theory of Constraints for Wafer Fabrication Having Parallel Machines." 28 TH International Symposium on Logistics, 曼谷, 泰國. |
| Marco F. Benaglia, Mei H. Chen, Kune M. Tsai, Chia H. Hung(2024), "Applying Concept Mapping to Explore Temperature Abuse Factors in the Processes of Cold Chain Logistics Centers." irc 2024 XVIII. international research conference, 奧斯陸, 挪威. |
| 吳欣芳,郭芝鈴,陳品宇,陳美惠(2024), "美粧直播對化粧品購買意圖之影響." 嘉南藥理大學藥理學院第十八屆師生研究發表會, 台南市, 中華民國. |
| 陳美惠、林佩蓉、張幃棻、王儷縈、陳璟萱、黃睿芸(2024), "美妝網紅對化妝品購買意圖之影響." 化粧品應用與管理系第28屆畢業成果展, 台南市, 中華民國. |
| 專書 | 陳美惠、李雪嘉、林明佳、方曉羚、涂青馨、廖郁雯, 美容英文, 華格那出版社, 2014年09月出版(ISBN 978-986-362-015-0). |
| 計畫主持人 | 仙資堂社群媒體行銷企劃書 |
| 品牌粉絲專頁參與行為之實證研究 |
| 專業證照 | 臺灣數位教學創意發展協會 "(BMSM)Business Management Strategy Manager[商業經營策略管理師]" (2012/08/08) |
| 臺灣數位教學創意發展協會 "(MSM)Marketing Strategy Manager [市場行銷策略管理師]" (2012/08/08) |
| 臺灣數位教學創意發展協會 "(CMSM)Conference Management Strategy Manager [會議管理策略管理師]" (2012/08/08) |
| 臺灣數位教學創意發展協會 "(PMSM)Presentation Management Strategy Manager [簡報管理策略管理師]" (2012/08/08) |
| 臺灣數位教學創意發展協會 "(DBSM)Digital Business Strategy Manager [數位企業策略管理師]" (2012/08/08) |
| 臺灣數位教學創意發展協會 "(CNSM)Communication and Negotiation Strategy Manager [溝通談判策略管理師]" (2012/08/08) |
| 三星統計服務有限公司 "調查與研究方法分析師" (2013/02/19) |
| (City&Guilds)The City and Guilds of London Institute[英國倫敦城市行業協會] "International Introductory Award in Selling(Chinese)" (2014/06/19) |
| 矩陣管理顧問有限公司 "整合行銷管理師" (2015/09/02) |
| 英國athe "英國 ATHE 國際行銷管理師" (2025/04/30) |
| 榮譽 | 2011年全國技專校院Facebook創意網路e行銷PK擂台賽ERH類特優 |
| 全國創意團購電子商務競賽第二名 |
| 全國創意團購電子商務競賽第三名 |
| 全國創意團購電子商務競賽最佳策略獎 |
| 全國創意團購電子商務競賽最佳美術獎 |
| 2013全國連鎖加盟產業創業創意競賽佳作 |
| TBSA全國大專創新企劃競賽佳作 |
| 2014「全國連鎖加盟產業創業競賽」佳作 |
| 2014「全國大專校院暨中等學校地方產業加值創新競賽」佳作 |
| 教學優良教師 |
| 教學優良教師 |
| 2015全國大專院校學生創意與創業競賽活動-最佳創意獎 |
| 大專院校關懷弱勢網路行銷創業競賽愛心公益獎 |
| 大專院校關懷弱勢網路行銷創業競賽愛心公益獎 |
| 2016TBSA全國大專創新企劃競賽佳作 |
| 2016TBSA全國大專創新企劃競賽佳作 |
| 2016TBSA全國大專創新企劃競賽佳作 |
| 2017TBSA全國大專創新企劃競賽第二名 |
| 2017TBSA全國大專創新企劃競賽優等 |
| 2017TBSA全國大專創新企劃競賽佳作 |
| 2017TBSA全國大專創新企劃競賽佳作 |
| 2017TBSA全國大專創新企劃競賽佳作 |
| 2017TBSA全國大專創新企劃競賽佳作 |
| 2017TBSA全國大專創新企劃競賽佳作 |
| 2017TBSA全國大專創新企劃競賽佳作 |
| 教學優良教師 |
| 2016全國大專院校暨高中職連鎖加盟產業創新競賽佳作 |
| 2016全國大專院校暨高中職連鎖加盟產業創新競賽前六強 |
| 2016國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會學術論文組佳作 |
| 105學年度第20屆粧品系畢業成果展行銷管理組第一名 |
| 105學年度第20屆粧品系畢業成果展行銷管理組第一名 |
| 105學年度第20屆粧品系畢業成果展行銷管理組第二名 |
| 105學年度第20屆粧品系畢業成果展行銷管理組第二名 |
| 2017第五屆全國連鎖加盟創新創業競賽第三名 |
| 2017第五屆全國連鎖加盟創新創業競賽佳作 |
| 2017國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會學術論文組佳作 |
| 2017國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會學術論文組佳作 |
| 2017國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會學術論文組佳作 |
| 105學年度教學優良教師 |
| 106學年度教學傑出教師 |
| 2018國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會學術論文組傑出獎 |
| 2018國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會學術論文組佳作 |
| 2018國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會學術論文組佳作 |
| 107學年度第22屆粧品系畢業成果展行銷管理組第一名 |
| 107學年度第22屆粧品系畢業成果展行銷管理組第二名 |
| 107學年度第22屆粧品系畢業成果展行銷管理組第二名 |
| 107學年度第22屆粧品系畢業成果展行銷管理組第三名 |
| 2018TBSA全國大專創新企劃競賽分區特優 |
| 2018TBSA全國大專創新企劃競賽佳作 |
| 2018TBSA全國大專創新企劃競賽佳作 |
| 2018TBSA全國大專創新企劃競賽分區第三名 |
| 2019國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會學術論文組特優 |
| 2019國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會學術論文組佳作 |
| 2019國際盃美容美髮美甲全國技術競賽大會學術論文組特優 |
| 108學年度第23屆粧品系畢業成果展行銷管理組第一名 |
| 108學年度第23屆粧品系畢業成果展行銷管理組第二名 |
| 108學年度第23屆粧品系畢業成果展行銷管理組第二名 |
| 108學年度第23屆粧品系畢業成果展行銷管理組第二名 |
| 108學年度第23屆粧品系畢業成果展行銷管理組人氣獎 |
| 2020TBSA全國大專創新企劃競賽南區第三名 |
| 2020TBSA全國大專創新企劃競賽優等 |
| 2020國際化粧品科技研討會暨技術交流展示會壁報論文第一名 |
| 2020第九屆全國連鎖加盟產業創新提案競賽暨高中職學校小論文競賽第一名 |
| 109學年度第24屆粧品系畢業成果展行銷管理組第一名 |
| 109學年度第24屆粧品系畢業成果展行銷管理組第二名 |
| 2022美粧產學論壇暨永續發展國際研討會壁報論文第一名 |
| 2022美粧產學論壇暨永續發展國際研討會壁報論文佳作 |
| 2022美粧產學論壇暨永續發展國際研討會壁報論文佳作 |
| 2023美麗時光三十載，躍進未來國際研討會壁報論文佳作 |
| 2023美麗時光三十載，躍進未來國際研討會壁報論文佳作 |
| 2024TBSA全國大專創新企劃競賽南區第三名 |
| 嘉南藥理大學化粧品應用與管理系第28屆畢業成果展B組第二名 |
| 嘉南藥理大學化粧品應用與管理系第28屆畢業成果展B組第三名 |
| 嘉南藥理大學化粧品應用與管理系第28屆畢業成果展B組佳作 |