| 期刊論文 | (2007), "A high oxidised frying oil content diet is less adipogenic, but induces glucose intolerance in rodents.." British Journal of Nutrition, 98, 0. (SCI,) |
| (2008), "Bitter melon (Momordica charantia L.) inhibits adipocyte hypertrophy and." British Journal of Nutrition, 99, 0. (SCI) |
| (2009), "糖水餵食與限食對大鼠抗氧化狀況的影響." 嘉南學報, 0, 35. (其他) |
| (2010), "Upregulation of lipogenesis and protein tyrosine phosphatase-1b expression in the liver of wistar rats with metabolic syndrome chronically induced by drinking sucrose water.." Ann Nutr Metab, 0, 57. (SCI) |
| (2010), "傳統米食對DSS-誘發小鼠結腸發炎病程之影響." 嘉南學報, 0, 36. (其他) |
| (2011), "蛋白質耗盡誘導大鼠肝鐵堆積." 嘉南學報, 0, 37. (其他) |
| (2012), "Elevation of tissue α-tocopherol levels by conjugated linoleic acid in C57BL/6J mice is not associated with changes in vitamin E absorption or α-carboxyethyl hydroxychroman production.." Nutrition, 28, 1. (SCI) |
| 賴韋誌、潘鶴佳、林筱茹、張博勝、莊凱翔、黃惠玲*(2012), "杏仁對 DSS 誘發大鼠結腸炎之影響." 嘉南學報, 0, 38. (其他) |
| 林中惠、蘇柔丹、黃惠玲*(2012), "團體式營養教育介入對國小過重學童體位之影響." 嘉南學報, 0, 38. (其他) |
| Yin-Ching Chuang, Huey-Mei Shaw, Chi-Chung Chen, He-Jia Pan, Wei-Chih Lai, Hui-Ling Huang*(2014), "Short-term glutamine supplementation decreases lung inflammation and the receptor for advanced glycation end-products expression in direct acute lung injury in mice." BMC Pulmonary Medicine, 115, 14. (SCI) |
| Chih-Cheng Lai1, Chi-Chung Chen, Hui-Ling Huang, Yin-Ching Chuang, Hung-Jen Tang(2016), "The role of doxycycline in the therapy of multidrug-resistant E. coli – an in vitro study." Sci. Rep., 0, 6. (SCI) |
| Chao CM, Chen CC, Huang HL, Chuang YC, Lai CC, Tang HJ(2016), "Clinical Experience of Patients Receiving Doripenem-Containing Regimens for the Treatment of Healthcare-Associated Infections." PloS one, 11, 12. (SCI) |
| Ping-Chin Chang, Chi-Chung Chen, Ying Chen Lu,
Chih-Cheng Lai, Hui-Ling Huang, Yin-Ching Chuang,
Hung-Jen Tang(2017), "The impact of inoculum size on the activity of cefoperazone-sulbactam against multidrug resistant organisms." Journal of Microbiology, Immunology and Infection, 0, 0. (SCI) |
| Pao-Yin Chen、Yun-Shing Pen、Hui-Ling Huang(2019), "Moringa Oleifera Leaf Ameliorates Fat Accumulation in Rats Fed High-Sucrose Water." The Journal of Health Sciences, 5, 2. (其他) |
| Chi-Chung Chen,Chih-Cheng Lai, Hui-Ling Huang, Wen-Yu Huang,Han-Siong Toh,Tzu-Chieh Weng,Yin-Ching Chuang,Ying-Chen Lu,and Hung-Jen Tang(2019), "Antimicrobial Activity of Lactobacillus Species Against Carbapenem-Resistant Enterobacteriaceae." Front Microbiology, 10, 0. (SCI) |
| 研討會論文 | (2005), "Bitter melon ameliorate abdominal fat accumulation and insulin resistance in high fat high sugar fed rats.." The18th International Congress of Nutrition, Durban, South Africa. |
| (2008), "飼料油脂含量對於糖水餵食大鼠抗氧化系統的影響." 中華民國營養學會第三十四屆年會, 台北, 台灣. |
| (2009), "富含共軛次亞麻油酸之苦瓜籽油對於肥胖小鼠肝臟抗氧化系統之影響." 中華民國營養學會第三十五屆年會, 台中, 台灣'. |
| (2009), "糖水餵食與限食對大鼠抗氧化狀況的影響." 中華民國營養學會第三十五屆年會, 台中, 台灣. |
| (2009), "餵食炸油與限食對小鼠組織GSH含量的影響." 中華民國營養學會第三十五屆年會, 台中, 台灣. |
| (2009), "本土蔬果對DSS-誘發小鼠結腸發炎病程之影響." 中華民國營養學會第三十五屆年會, 台中, 台灣. |
| (2009), "傳統米食對DSS-誘發小鼠結腸發炎病程之影響." 中華民國營養學會第三十五屆年會, 台中, 台灣. |
| (2009), "喝汽水對大鼠鈣吸收的影響." 中華民國營養學會第三十五屆年會, 台中, 台灣. |
| (2009), "寒天果凍餵食對大鼠體重與脂質的影響." 中華民國營養學會第三十五屆年會, 台中, 台灣. |
| (2009), "炸油餵食對小鼠腎臟抗氧化系統與組織損傷之影響." 中華民國營養學會第三十五屆年會, 台中, 台灣. |
| (2010), "維生素 E 與辣木葉對炸油惡化小鼠結腸炎病程之影響." 中華民國營養學會第三十六屆年會暨學術研討會, 台北, 台灣. |
| (2010), "辣木葉對大鼠鐵質生體可利用率與脂質代謝之影響." 中華民國營養學會第三十六屆年會暨學術研討會, 台北, 台灣. |
| (2011), "辣木葉對蔗糖水誘發大鼠高血脂症之影響." 中華民國營養學會第三十七屆年會暨學術研討會, 台中, 台灣. |
| 潘鶴佳 賴韋誌 黃惠玲*(2012), "Effects of dietary glutamine on acid and LPS-induced ALI in mice." 中華民國營養學會第三十八屆年會暨學術研討會, 台南, 台灣. |
| 賴韋誌 蘇素慧 黃惠玲*(2012), "白藜蘆醇對DSS誘發小鼠結腸炎之影響." 中華民國營養學會第三十八屆年會暨學術研討會, 台南, 台灣. |
| 黃惠玲、潘鶴佳、賴韋誌、蕭慧美、王明雄(2013), "Dietary glutamine decreases lung inflammation and the receptor for advanced glycation end-products (RAGE) expression in acid and lipopolysaccharide-induced acute lung injury in mice." 第28屆生物醫學聯合學術年會, 台北, 台灣. |
| 吳承蓉,許巧旻,黃惠玲(2013), "短期補充麩醯胺對DSS誘發小鼠結腸炎之影響." 中華民國營養學會第三十九屆年會暨學術研討會, 台中, 台灣. |
| 許巧旻,吳承蓉,黃惠玲(2013), "探討小鼠急性肺損傷之初期和後期發炎相關分子表現與組織特異性." 中華民國營養學會第三十九屆年會暨學術研討會, 台中, 台灣. |
| 林彥廷, 蕭慧美, 黃惠玲,王明雄(2014), "牡蠣剝殼廢水之回收利用與其抗高血壓功能性評估." 台灣水產學會102年度會員大會暨學術論文發表會, 嘉義, 台灣. |
| 黃惠玲*,王明雄, 吳秋緣(2014), "辣木葉對小鼠血脂質與體脂肪之影響." 中華民國營養學會第四十屆年會暨學術研討會, 台北, 台灣. |
| 王明雄, 蕭慧美, 黃惠玲(2015), "牡蠣剝殼廢水之胺基酸組成及其季節的變動." 103年度台灣水產學會會員大會暨學術論文發表會, 基隆, 台灣. |
| 陳寶印,彭雲杏,黃惠玲(2015), "補充辣木葉緩和高蔗糖誘導肝臟脂質堆積." 中華民國營養學會第四十一屆年會暨學術研討會, 台南, 台灣. |
| 陳倪熏、黃惠玲、林正斌、蕭慧美、王明雄(2016), "紫色狼尾草萃取物對小鼠肝臟解毒酵素活性之影響." 中華民國營養學會第四十二屆年會暨學術研討會, 台北, 台灣. |
| 林鈺芷、莊銀清、黃惠玲(2016), "短期補充魚油對於克雷伯氏肺炎菌誘導小鼠急性肺損傷的影響." 中華民國營養學會第四十二屆年會暨學術研討會, 台北, 台灣. |
| 鄒承恩、王明雄、黃惠玲(2016), "鳳梨皮粉末緩和DSS-誘導小鼠急性結腸炎病程." 中華民國營養學會第四十二屆年會暨學術研討會, 台北, 台灣. |
| 林建志、王明雄、黃惠玲(2016), "白鳳菜水萃物對炸油惡化小鼠結腸炎之影響." 中華民國營養學會第四十二屆年會暨學術研討會, 台北, 台灣. |
| 鄒承恩、王明雄、黃惠玲(2017), "探討 C57BL/6J 小鼠補充鳳梨皮降體脂效應及戒斷高脂飲食後之代謝變化." 中華民國營養學會第四十三屆年會暨學術研討會, 台中, 台灣. |
| 黃惠玲、黃雯玉、湯宏仁(2018), "探討乳酸桿菌對碳青黴烯類抗生素具抗藥性大腸桿菌及肺炎克雷伯氏菌之抑菌能力." 中華民國營養學會第四十四屆年會暨學術研討會, 台北, 台灣. |
| 黃惠玲、蘇郁婷、湯宏仁、莊銀清(2019), "乳酸桿菌屬對產碳氫黴烯酶腸內菌科細菌之抑菌能力." 中華民國營養學會第四十五屆年會暨學術研討會, 台北, 台灣. |
| 黃惠玲、王宣喻、湯宏仁、陳志忠(2020), "研究益生元與乳酸桿菌對產碳青黴烯酶腸內菌的協同抑制效果." 中華民國營養學會第四十六屆年會暨學術研討會, 台中, 中華民國. |
| 黃信豪、王渝婷、黃惠玲(2021), "業師協同授課與合作學習應用於「營養評估實作」課 程之成效探討." 2 0 2 1 教學創新示範學校國際研討會, 雲林縣, 中華民國. |
| 黃惠玲、林為森、蕭慧美(2021), "以問題導向學習 (PBL) 導入保健食品實務之教學實踐計畫." 2 0 2 1 教學創新示範學校國際研討會, 雲林縣, 中華民國. |
| 黃綉文、黃惠玲*(2021), "研究乳酸桿菌合併益生元對小鼠腸道內產碳青黴烯酶腸內菌的抑制效果." 台灣營養學會第四十七屆年會, 台北, 中華民國. |
| 黃惠玲(2022), "磨課師與業師協同授課應用於「減肥與人生」課程之成效探討." 2022 後疫情時代教學創新示範國際研討會, 雲林縣, 中華民國. |
| 林采葳、黃惠玲(2023), "研究乳酸桿菌對萬古黴素抗藥性腸球菌的抑制效果." 台灣營養學會第四十九屆年會, 台中, 台灣. |
| 黃惠玲(2024), "打造不易肥的好體質：「肥胖與體重控制」課程之參與式行動研究." 國立高雄科技大學 2024教學實踐研究研討會, 高雄, 台灣. |
| 專書 | , 餐飲營養學, 華格那, 2007年出版(ISBN 978-986-7176-60-8). |
| 蕭慧美,黃惠玲,高嬿婷, 營養食譜150, 達達國際企業股份有限公司, 2014年09月出版(ISBN 978-986-90903-0-8). |
| 黃晉修、黃詩茜、陳妙齡、黃青真、蘇慧敏、蔡帛蓉、吳映蓉、洪永瀚、簡怡雯、張振崗、許瑞芬、林璧鳳、張淑緘、劉珍芳、蕭慧美、吳文惠、駱菲莉、王果行, 第十章巨量礦物質/營養生化學, 華格那企業, 2016年08月出版(ISBN 978-986-362-282-6). |
| 李春松、符明伶、黃惠玲、陳師瑩、蔡文騰、林慧麗、李仁鳳、劉承慈, 營養師考試秘笈3-膳食療養學, 華格那, 2017年03月出版(ISBN 978-986-362-364-9). |
| 蕭慧美、黃惠玲、湯雅理、林士民、李亦臻, 實用營養學, 東華書局, 2018年01月出版(ISBN 978-986-341-374-5). |
| 黃惠玲, 數位教材提高教學互動與學習動機, 華格那企業有限公司, 2017年09月出版(ISBN 978-986-362-425-7). |
| 研究計畫 | 探討補充辣木葉對蔗糖水誘導大鼠高血脂之影響 |
| 研究多苯環芳香族化合物受體和formononetin相互作用之機轉 |
| 紫色狼尾草機能性特性對經濟動物保健效果之評估 |
| 計畫主持人 | 糖水餵食對大鼠抗氧化酵素的影響 |
| 炸油餵食時間對鐵代謝的影響 |
| 炸油對DSS誘發結腸炎之影響 |
| 奇異果對DSS-誘發小鼠結腸炎病程的影響 |
| 杏仁對DSS誘發大鼠結腸炎之影響 |
| 健康食譜開發 |
| 腸炎相關生物分子檢測之一 |
| 白鳳菜萃取物之腸炎保護功效評 |
| 腸炎與腎炎相關生物分子檢測 |
| 數位學習教材與情境模擬教學應 用於「營養評估實作」課程之成 效探討 |
| 互動式網頁與磨課師 (MOOCs) 應用於 「減肥與人生」課程之成效探討 |
| 與專業技能共舞-多元教學策略介入讓「營養評估與實務」課程動起來 |
| 打造不易肥的好體質：「肥胖與體重控制」課程之參與式行動研究 |
| 我要營養我自己：WSQ學習策略應用於「營養科學概 論」課程之成效探討 |
| 讓我們一起當彼此的啦啦隊‐精熟學習策略應用於營養學課程之成效探討 |
| 專業證照 | 考試院 "83年專門職業技術人員高等考試" () |
| 行政院勞委會 "91年技職教師中餐烹調" () |
| 台灣健康諮詢學會 "健康諮詢指導士證書" (2014/04/27) |
| 中華民國應用商業管理協會 "創新創意思考策略-標準級 INNOVATIVE ＆ CREATIVE THINKING STRATEGY-STANDARD" (2015/02/16) |
| 中華民國應用商業管理協會 "創新創意思考策略-專家級 INNOVATIVE ＆ CREATIVE THINKING STRATEGY-EXPERT" (2015/02/16) |
| 中華民國應用商業管理協會 "創新創意行銷企劃-標準級 INNOVATIVE ＆ CREATIVE MARKETING-STANDARD" (2015/02/15) |
| 中華民國應用商業管理協會 "創新創意行銷企劃-專家級 INNOVATIVE ＆ CREATIVE MARKETING-EXPERT" (2015/02/15) |
| 中華民國應用商業管理協會 "ITAS 創新創意思考工具應用-標準級 CERTIFICATE OF INNOVATIVE ＆ CREATIVE THINKING TOOLS APPLICATION - Standard Level" (2015/07/20) |
| World Professional Certification Institute "CERTIFICATE OF INNOVATIVE ＆ CREATIVE THINKING TOOLS APPLICATION - Expert Level" (2015/07/19) |
| World Professional Certification Institute "CERTIFICATE OF INNOVATIVE ＆ CREATIVE THINKING TOOLS APPLICATION - Professional Level" (2015/07/18) |
| Microsoft(微軟) "(MOS)Microsoft Office Specialist for Office PowerPoint 2013" (2015/06/29) |
| (GLAD) Global Learning and Assessment Development[全球學習與測評發展中心] "Business Application Professionals Certification-Documents 2010 Using Microsoft Word 2010" (2016/04/27) |
| (HACCP)The Chinese HACCP Association[中華食品安全管制系統發展協會] "食品安全管制系統" (2017/10/29) |
| 勞動部 (舊：勞工委員會) "中華民國技術士 - 中餐烹調" (2002/08/30) |
| 考試院考選部,行政院衛生福利部(衛生署) "專門職業及技術人員考試 - 營養師" (1995/01/03) |
| Exemplar Global "ISO22000" (2018/03/12) |
| Exemplar Global "FSSC22000" (2018/03/12) |
| 技專院校 "(HACCP) 食品安全管制系統" (2019/09/29) |
| 社團法人中華國際人才培訓與發展協會 "CHT園藝治療師認證" (2024/01/15) |
| 台灣創新科技管理發展協會 "(WE) Workplace Ethics Certification職場倫理認證" (2024/07/11) |
| 榮譽 | 96學年度教學優良教師 |
| 97學年度教學優良教師 |
| 97學年度優良導師獎 |
| 有效運用教學助理之優良課程 |
| 100-1專業服務學習課程期末成果發表-口頭發表第二名/ 海報發表佳作(指導老師) |
| 100-2專業服務學習課程期末成果發表-口頭發表佳作/ 海報發表第二名(指導老師) |
| 佳作-100學年度第五屆保健營養系(所)師生研究成果展 (指導老師) |
| 第一名-97學年度第二屆保健營養系(所)師生研究成果展 (指導老師) |
| 第二名-97學年度第二屆保健營養系(所)師生研究成果展 (指導老師) |
| 100學年度傑出導師 |
| 99學年度第一學期優良教學助理(課程指導老師) |
| 第一名(大學部)-97學年度第二屆保健營養系(所)師生研究成果展 (指導老師) |
| 實作課程優選 |
| 101-1專業服務學習課程期末成果發表-口頭發表第二名(指導老師) |
| 101-1專業服務學習課程期末成果發表-海報第一名(指導老師) |
| 第一名(大學部)-101學年度第六屆保健營養系(所)師生研究成果展 (指導老師) |
| 101學年度優良導師 |
| 101學年度教學傑出教師 |
| 102-2專業服務學習課程期末成果發表-口頭發表第三名(指導老師) |
| 教育部數位學習認證通過 |
| 102學年度優良導師 |
| 102學年度數位教材製作_暑期班<優選> |
| 教育部數位學習認證通過 (課程) |
| 第一名(大學部)-103學年度第八屆保健營養系(所)師生研究成果展 (指導老師) |
| 103-2 心理健康促進大使 -主題一「什麼？這是性騷擾！」第三名 (指導老師) |
| 103-2 心理健康促進大使 -主題二「當憂鬱來敲門」佳作 (指導老師 |
| 103-2 心理健康促進大使 -主題三「分手以及分手後的調適」第二名 (指導老師) |
| 103學年度教學優良教師 |
| 第一名-104學年度第九屆保健營養系(所)師生研究成果展 (指導老師) |
| 第二名-104學年度第九屆保健營養系(所)師生研究成果展 (指導老師) |
| 第二名-104學年度第二學期 |
| 教師實務能力認證 |
| 104學年度傑出導師獎 |
| 105-1專業服務學習課程期末成果發表-口頭發表第一名 (指導老師) |
| 105-1專業服務學習課程期末成果發表-口頭發表第二名(指導老師) |
| 105-1專業服務學習課程期末成果發表-壁報競賽第三名(指導老師) |
| 105學年度日間部傑出導師獎 |
| 106-1專業服務學習課程期末成果發表-口頭發表 佳作 (指導老師) |
| 社區營養教育模式示範計畫_設計上班族飲食或營養宣傳單張摺頁或海報計畫第1名_鄭宇修(指導教師) |
| 台南市衛生局_社區營養教育模式示範計畫_設計上班族飲食或營養宣傳單張摺頁或海報計畫_佳作_鄭宇修(指導教師) |
| 台南市衛生局_社區營養教育模式示範計畫_設計上班族飲食或營養宣傳單張摺頁或海報計畫_佳作_黃蘭媖(指導老師) |
| 2017官田農特產與食品安全共舞—文創設計競賽活動_金牌_鄭宇修(指導老師) |
| 2017官田農特產與食品安全共舞—文創設計競賽活動_銀牌_鄭宇修(指導老師) |
| 2017官田農特產與食品安全共舞—文創設計競賽活動_佳作_黃若軒等21位同學(指導老師) |
| 2017官田農特產與食品安全共舞—文創設計競賽活動_佳作_鄭宇修(指導老師) |
| 第四屆產銷履歷小尖兵-團體獎 |
| 第一名-106學年度第十一屆保健營養系(所)師生研究成果展 (指導老師) |
| 優等獎-106年度通識特色課程成果海報甄選 |
| 第一名-107年度營養飲食示範影片(指導老師) |
| 第二名-「愛情學分」計 畫文宣設計比賽 (指導老師) |
| 106學年度教學傑出教師 |
| 傑出獎-107年度通識特色課程甄選活動 |
| 第一名-107學年度第十二屆保健營養系(所)師生研究成果展 (指導老師) |
| 優等獎-107-2 心理健康促進種子學生甄選 (指導老師) |
| 第二名-心理健康促進宣言 文宣設計比賽 (指導教師) |
| 第三名-心理健康促進宣言 文宣設計比賽 (指導教師) |
| 第三名-108年度情感教育計劃「愛情宣言」文宣設計比賽 (指導老師) |
| 第二名-心衛分年級主題知能比賽 (指導教師) |
| 107學年度教學傑出教師 |
| 第二名-「愛情學分」計畫文宣設計比賽 (指導老師) |
| 108學年度傑出導師獎 |
| 109 學年度教學優良教師 |
| 110 學年度優良導師獎 |
| 110 年度績優計畫 |
| 110 學年度教學傑出教師 |
| 特優-國立高雄科技大學2024教學實踐研究研討會海報論文競賽 |
| 112學年度傑出導師獎 |