| 期刊論文 | (2009), "Effects of S-adenosylhomocysteine and homocysteine on DNA damage and cell cytotoxicity in murine hepatic and microglia cell lines." Journal of Biochemical and Molecular Toxicology, 23, 5. (SCI) |
| 黃戊田、劉家全、楊彩秀、蔡新茂、林茂村(2011), "Curcumin may exert its antipyresis via decreasing glutamate, hydroxyl radicals and prostaglandin E2 generation in the hypothalamus and circulating tumor necrosis factor-alpha production during experimental fever model." 嘉南學報, 0, 37. (其他) |
| 陳姵岡、董志明、許淑燕、蔡新茂、黃戊田(2011), "經由吸入法探討馬喬蓮及岩蘭草精油對於人類的紓壓成效." 嘉南學報, 0, 37. (其他) |
| 程馨慧、董志明、蔡新茂、黃戊田(2014), "薰衣草精油與音樂療法對人體之紓壓成效." 美容科技學刊, 11, 1. (其他) |
| 程馨慧、董志明、吳奕賢、許淑燕、蔡新茂、黃戊田(2013), "薰衣草及甜柑橘精油對人體之紓壓成效." 美容科技學刊, 10, 3. (其他) |
| 研討會論文 | (2009), "Effect of Phodiola Extracts on UVA-induced Collagen Decrement in Human Fibronlast Cell Line." 第二十四屆生物醫學聯合年會, 台北, 台灣. |
| (2010), "Volume replacement may resuscitate heatstroke in rats by attenuating circulatory shock and tissue DNA damage." 2010 Keystone Symposia, Bioactive Lipids: Biochemistry and Diseases, Kyoto(京都), Japan (日本). |
| 蔡新茂(2011), "溫泉溫度與浸泡深度對生理參數影響之探討." 健康休閒國際研討會, 台南市, 中華民國. |
| (2011), "Volume replacement resuscitates in heatstroke rats by restoring homeostatic function and reducing vital organs damage. Journal of Thrombosis and Haemostasis." 2011 International Society on Thrombosis and Haemostasis, Kyoto, Japan. |
| 黃泓嘉、陳昆伯、黃戊田、林常江、蔡新茂(2012), "以經絡檢測探討溫泉浸泡之效應." 2012健康樂活研討會, 台南市, 中華民國. |
| 程馨慧、董志明、吳奕賢、許淑燕、蔡新茂、黃戊田(2012), "馬喬蓮及岩蘭草精油對於人類生理參數之影響." 2012健康樂活研討會, 台南市, 中華民國. |
| 黃泓嘉、陳昆伯、林常江、許淑燕、黃戊田、蔡新茂(2013), "溫泉泉質與溫度對人體生理參數及心率變異性之影響." 2013創新樂活產業趨勢研討會, 台南市, 台灣. |
| 程馨慧、董志明、吳奕賢、許淑燕、蔡新茂、黃戊田(2013), "以瑞典式按摩法探討薰衣草及甜柑橘精油之舒壓成效." 2013創新樂活產業趨勢研討會, 台南市, 台灣. |
| 程馨慧、董志明、蔡新茂、許叔燕、黃戊田(2014), "薰衣草精油與音樂療法對人體之紓壓成效." 2014觀'光休閒暨餐旅管理學術研討會, 台南市, 中華民國台灣. |
| 張英、蔡新茂(2020), "使用複方精油按摩對經絡檢測之效應." 2020休閒管理暨教育學術研討會, 台南市, 中華民國(台灣). |
| 專書 | , 美容醫學, 新文京開發出版股份有限公司, 2008年出版(ISBN 978-986-150-816-0). |
| , 健康休閒概論, 新文京開發出版股份有限公司, 2010年出版(ISBN 978-986-236-592-2). |
| 石慶賀、戴文惠、張倩華、林舜涓、余梅香、吳致中、蔡新茂、潘盈仁, 導遊及領隊實務一, 全華圖書股份有限公司, 2014年12月出版(ISBN 978-957-21-9710-3). |
| 何東波、鄒碧鶴、蔡新茂、宋文杰、陳彥傑、黃戊田、洪于婷、黃永賢、林麗華、劉佳樂、林明珠、陳秀華、蔡正仁、吳蕙君、楊萃渚、林指宏、陳昆伯、許淑燕、林常江, 健康休閒概論, 新文京開發出版股份有限公司, 2010年12月出版(ISBN 978-986-236-349-2). |
| 蔡新茂、楊佳璋、劉家全、楊彩秀, 美容醫學, 新文京開發出版股份有限公司, 2015年02月出版(ISBN 978-986-236-992-0). |
| 鄒碧鶴、蔡新茂、宋文杰、陳彥傑、黃戊田、洪于婷、黃永賢、林麗華、劉佳樂、林明珠、陳秀華、蔡正仁、吳蕙君、楊萃渚、林指宏、陳昆伯、許淑燕、林常江, 健康休閒概論, 新文京開發出版股份有限公司, 2015年09月出版(ISBN 978-986-430-073-0). |
| 許雅雯、葉慧容、黃戊田、林麗華、吳敏欣、洪于婷、蔡新茂、林指宏, 健康促進, 新文京開發出版股份有限公司, 2015年02月出版(ISBN 978-986-236-984-5). |
| 許雅雯、葉慧容、黃戊田、林麗華、吳敏欣、洪于婷、蔡新茂、林指宏, 健康促進, 新文京開發出版股份有限公司, 2022年07月出版(ISBN 978-986-430-845-3). |
| 許雅雯、葉慧容、黃戊田、林麗華、吳敏欣、洪于婷、蔡新茂、林指宏, 健康促進, 新文京開發出版股份有限公司, 2017年08月出版(ISBN 978-986-430-312-0). |
| 蔡新茂、楊佳璋、劉家全、楊彩秀, 美容醫學, 新文京開發出版股份有限公司, 2022年12月出版(ISBN 978-986-430-899-6). |
| 蔡新茂、楊佳璋、劉家全、楊彩秀, 美容醫學, 新文京開發出版股份有限公司, 2019年05月出版(ISBN 978-986-430-502-5). |
| 計畫主持人 | S-腺核苷同半胱胺酸對RAW264.7巨噬細胞在LPS誘發免疫反應下的影響 |
| 整體能量健康諮詢師B級證照考試之學科題庫及考試規範建制計畫 |
| S-腺核苷同半胱胺酸對RAW364.7巨噬細胞在LPS誘發免疫反應下的機制探討 |
| 專業證照 | (RCSROC)中華民國紅十字會 "(RCSROC)成人心肺復甦術" (2009/05/23) |
| (YMCA)台灣基督教青年會 "(YMCA)國際體適能教練" (2009/05/09) |
| 中華民國有氧體能運動協會 "銀髮族功能性體適能檢測員" (2012/05/26) |
| 皮托科技股份有限公司 "Retail Operations Analyst (零售營運分析師)" (2014/08/28) |
| Health &Excercise Association R.O.C[中華民國健身運動協會] "體適能健身指導員" (2020/11/16) |
| 社團法人中華肌內效協會 "肌內效認證" (2021/01/17) |
| 榮譽 | 98學年度指導學生參加「專題討論」作品競賽佳作 |
| 一百學年度專題製作成果競賽保健類第三名 |
| 一百零二學年度專題製作成果競賽保健類第三名 |
| 一百零二學年度專題製作成果競賽保健類第一名 |